[Sem Título]
| cetaps.publisher.city | Lisboa | |
| cetaps.researcher | Alice Laurentino | |
| cetaps.source.place | J. 3321 M. | |
| cetaps.text | Contam que há anos comia-se em Londres gostosamente violetas com manteiga e crisântemos fritos, facto que causou certo espanto. Entretanto, há povos que também comem flores. Na França oriental prepara-se as flores de uma ninfeia amarela logo que desabrocha para fazer delicados doces. No Piemonte as pétalas da balsamina e as flores do convolvulo ou de barragem são preparadas em saladas; com as acácias brancas fazem-se fritadas saborosas, e é sabido que nos alimentamos com as da alcaparra, com o cravo da India, e que os cogumelos são mais flores que frutas. Na China faz-se grande comércio de uma espécie de convolvulo que se emprega para temperar a sopa; na India consomem-se flores de acácia e outras mais. Entre as flores inúmeras que podem ser comidas estão as rosas. No Levante fazem conservas de “triantafilon”, de que os gregos gostam muito. | |
| dc.contributor.author | Anónimo | |
| dc.date.accessioned | 2025-04-15T09:42:02Z | |
| dc.date.available | 2025-04-15T09:42:02Z | |
| dc.date.issued | 1924-09-01 | |
| dc.description.abstract | Breve exposição a respeito da utilização variada de flores para uso culinário por parte de diversas culturas, como são exemplo as violetas com manteiga e os crisântemos fritos que se comiam em Londres. | |
| dc.format.extent | 2 | |
| dc.identifier.uri | https://cetapsrepository.letras.up.pt/id/cetaps/131523 | |
| dc.language.iso | pt | |
| dc.publisher | Carlos Maria Coelho | |
| dc.relation.ispartof | A Batalha: Suplemento Literário e Ilustrado | |
| dc.relation.ispartofvolume | 40 | |
| dc.rights | http://purl.org/coar/access_right/c_abf2 | |
| dc.subject | Vida Social e Entretenimento | |
| dc.title | [Sem Título] | |
| dc.type | Article |
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- “Contam que há anos comia-se em Londres (…)” (1 de setembro de 1924, nº 40, p. 2).jpg
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